El huevo es uno de los alimentos que no pueden faltar en la dieta del mexicano, cuenta con diversas propiedades, por ejemplo es una fuente rica en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales; sin embargo, su precio en el país ha registrado aumentos considerables en lo que va de este año. Tan sólo en la primera quincena de abril llegó a costar hasta 50 pesos el kilo en algunas entidades del país.
En otros estados como Guanajuato el kilogramo, por increíble que parezca, llegó a cotizar entre los 75 y 100 pesos, específicamente así se vendió en distintos mercados de la ciudad de León, lo que representó un golpe al bolsillo de los consumidores y una afectación a la adquisición de la canasta básica familiar.
