Investigadores, provenientes de China desarrollaron un método en donde se usa metanol, derivado del carbón, esto con el único objetivo de satisfacer una creciente demanda de alimento para animales.
Esto se trata de una primera vez en la que la producción de proteína a partir del carbón es económicamente viable, explicó el profesor Wu Xin del Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin, de la Academia de Ciencias de China.
Esta investigación proviene ya desde hace más de unas décadas, exactamente desde 1980, enfocándose en un principio en la síntesis de proteínas celulares a partir de metanol. Sin embargo, debido a los altos costes, “los productos proteicos sintetizados a partir de metanol no podían competir con la proteína de soja y no se han producido a gran escala”, afirmó Wu en un artículo publicado en la revista científica Biotechnology for Biofuels and Bioproducts.
