El encarecimiento de alimentos básicos en México continúa impactando directamente la economía familiar. En las últimas semanas, el precio del tomate ha registrado un aumento significativo, al mismo tiempo que se confirmó un ajuste en el costo de la tortilla, dos productos esenciales en la dieta nacional.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, la inflación anual se ubicó en 4.59% al cierre de marzo, aunque los alimentos frescos son los que más presión están generando en el gasto cotidiano.
Tomate se dispara más de 50% en semanas
En ciudades como Tijuana, el precio del tomate ha tenido incrementos abruptos. Comerciantes reportan que:
Este aumento, superior al 50% en menos de un mes, ha afectado tanto a hogares como a restaurantes, donde este ingrediente es fundamental para la preparación de salsas y platillos tradicionales.
Además del tomate, otros productos también presentan alzas:
- Limón
- Pepino
- Cebolla
- Aguacate
